होटल जैसा शाही पनीर घर पर बनाएं | Best Shahi Paneer Kaise Banta Hai | Shahi Paneer Recipe In Hindi 2024

शाही पनीर बहुत स्वादिष्ट एवं पौष्टिक आहार है, खुशी के मौके पर अगर आप मेरे इस रेसिपी Shahi Paneer Kaise Banta Hai के अनुसार सब्जी बनाते हैं तो आपके रसोई में चार चांद लगा देगा। जब कभी मेहमान घर आए या अन्य पर्व त्योहारों के दिनों में मेरे रेसिपी Shahi Paneer Kaise Banta Hai को जरुर आज़माएं।

आज का रेसिपी Shahi Paneer Recipe In Hindi बिल्कुल ही आसान है। Shahi Paneer उत्तर पूर्वी भारत में बहुत ही ज्यादा प्रचलित है, जैसा कि Shahi Paneer नाम से पता लगता है।

Shahi Paneer Kaise Banta Hai
Shahi Paneer Kaise Banta Hai

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Ingredients For Shahi Paneer Kaise Banta Hai

  • आधा किलो पनीर
  • तीन चम्मच सरसों तेल
  • चार हरी मिर्च
  • चार टमाटर चौथाई कटा हुआ
  • दो प्याज
  • एक अदरक का टुकड़ा
  • आधा चम्मच जीरा
  • चार तेजपत्ता
  • दो तीन लहसुन
  • आधा चम्मच हल्दी पाउडर
  • आधा चम्मच गरम मसाला
  • एक कप काजू भींगा हुआ
  • दो चम्मच मलाई
  • आधा चम्मच नमक
  • दो चम्मच धनिया पत्ती कटा हुआ
  • एक चम्मच मिर्च पाउडर
  • एक चम्मच धनिया पाउडर
  • एक चम्मच पिसी हुई कसूरी मैथी
  • चार लौंग
  • चार इलायची

Shahi Paneer Kaise Banta Hai

आज जो रेसिपी Shahi Paneer Kaise Banta Hai हम आपको बताने वाले हैं इसे खाने के बाद आप Shahi Paneer सब्जी का दीवाना हो जाएंगे। शाही पनीर की सब्जी को मुख्य रूप से दोपहर या रात के समय खाने में परोसा जाता है। शाही पनीर अंग्रेजों के जमाने से ही फेमस है। मेरे इस रेसिपी Shahi Paneer Kaise Banta Hai में शाही तड़का लगाने के लिए पनीर को मसालेदार प्याज और टमाटर से तैयार गाढ़ी रस में मिलाया जाता है। यूं तो पनीर की सब्जियां सभी लोग पसंद करते हैं लेकिन आज के इस ब्लॉग में हम जानेंगे Shahi Paneer Kaise Banta Hai बिल्कुल स्टेप बाय स्टेप तो आप मेरे साथ बने रहिए

Step 1. कड़ाही में दो चम्मच तेल डालें और पनीर के छोटे छोटे टुकड़ों को काटकर गिरा दें। पनीर को सुनहले गोल्डन रंग तक फ्राई कर बाहर निकालें।

Step 2. प्याज, टमाटर, हरी मिर्च और अदरक को मिक्सी की मदद से पिस कर पेस्ट तैयार करें और उसे ग्लास में निकाल कर रखिए।

Step 3. अब कड़ाही में फिर से एक चम्मच तेल डालकर गर्म करे और जीरा को डालें, जीरा फटने पर धनिया पाउडर और हल्दी पाउडर मिलाकर भूनें।

Step 4. इस मसाले में पेस्ट डालें जो प्याज, टमाटर, हरी मिर्च से तैयार किए थे। मध्यम आंच पर पेस्ट और मसाला को भूनें।

Step 5. भींगा हुआ काजू को मिक्सी में बारीक पीस लें और काजू का पेस्ट बना लें।

Step 6. अब ध्यान से प्याज टमाटर वाली पेस्ट में काजू का पेस्ट और मलाई को मिलाएं। मिश्रण को अच्छी तरह से मध्यम आंच पर भूनें जबतक ग्रेवी के ऊपर तेल जैसे तरल पदार्थ तैरने लगे।

Step 7. नमक और मिर्च पाउडर के साथ आवश्यकता अनुसार पानी डालें। जैसा ग्रेवी पतला या गाढ़ी आपको चाहिए।

Step 8. जब ग्रेवी उबलने लगे तब फ्राई पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े को डालें और 10 मिनटों तक पकाये। सुनिश्चित हो लें कि पनीर का टुकड़ा रस या ग्रेवी को सोख लिया है। गरम मसाला और कसूरी मैथी के पाउडर को अंतिम में डालकर गैस चूल्हा को बंद करें।

Step 9. अब हमारा शाही पनीर की सब्जी बन कर तैयार हो चुका है, धनिया पत्ती को ऊपर सजाकर डालिये। सुगंधित शाही पनीर सब्जी को प्याले में निकालिए और रोटी, पराठे, तंदूरी रोटी, बासमती चावल और चपाती के साथ परोसें खाने का आनंद लें।

Conclusion – Shahi Paneer Kaise Banta Hai

  • आज का यह रेसिपी Shahi Paneer Kaise Banta Hai चार लोगों को खाने के लिए बनाया गया है।
  • शाही पनीर सब्जी में प्याज का उपयोग तभी करें जब आपको प्याज खाना पसंद हो।
  • आज के रेसिपी में कच्चा पनीर से Shahi Paneer Kaise Banta Hai सब्जी बनाते हैं लेकिन स्वाद पाने के लिए सुनहले रंग तक पनीर को फ्राई करें।
  • बनाए गए शाही पनीर सब्जी के उपर मलाई को गोल गोल घुमा कर जलेबी बना दें। ताकि देखने के साथ ही मुंह में पानी आ जाए।
  • शाही पनीर को रोटी, पराठे, तंदूरी, चपाती के साथ उबले हुए चावल और पुलाव में भी खा सकते हैं और खिला सकते हैं।

Shahi Paneer Kaise Banta Hai – Video

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FAQs Shahi Paneer Recipe

असली पनीर कैसे पहचाने?

नकली पनीर बनाने में यूरिया और डिटर्जेन्ट का इस्तेमाल किया जाता है। असली पनीर को पहचानने के लिए गर्म पानी में पनीर को डालकर सोयाबीन का पाउडर या आटा को डालें। आटा डालने के बाद नकली पनीर का रंग लाल हो जाता है।

पनीर कितने प्रकार से बनाया जाता है?

पनीर मुख्य रूप से दो प्रकार का होता है। पहला जिसमें पानी की मात्रा अधिक रहती है, मुलायम वाला पनीर बोला जाता है। दूसरा जिसमें पानी की मात्रा कम होती है, सख्त वाला पनीर बोला जाता है।

शाही पनीर में क्या पाया जाता है?

शाही पनीर में पौष्टिक तत्वों का खजाना होता है, क्योंकि शाही पनीर में प्रोटीन और विटामिन पाए जाते हैं। मेरे इस ब्लॉग रेसिपी Shahi Paneer Kaise Banta Hai में गरम मसाला का प्रयोग बहुत कम होता है जिससे खाने के बाद पेट में जलन और गर्मी की शिकायते नहीं होती है।

सबसे महंगा पनीर कौन सा है?

विश्व का सबसे महंगा पनीर गधी के दूध से बनाया गया पनीर होता है। सुनने में आता है कि गधी के 20-25 किलो दूध में सिर्फ एक किलो पनीर निकलता है।

पनीर निकालने के लिए आप दूध में क्या मिलाते हैं?

पनीर निकालने के लिए दूध में नींबू का रस निचोड़ कर मिलाते हैं। नींबू का रस गिराते ही दूध फटने लगता है। जालीदार कपड़े से छानकर पनीर निकाल लें और पानी को फेंक दें। दूध से घर पर पनीर बनाने की ये है आसान रेसिपी।

भारत में सबसे महंगा दूध किसका है?

भारत में सबसे अधिक महंगा दूध गधी का होता है। भारत के अलग-अलग हिस्सों में गधी का दूध 5 हजार रुपए से लेकर 10 हजार रुपए तक बिकाऊ है। गधी का दूध स्वास्थ लाभ में वृद्धि करता है।

ऊंटनी के दूध की कीमत क्या है?

अब भारत में ऊंटनी का दूध काफी लोकप्रिय हो रहा है। जिस ऊंटनी के दूध को पहले लोग वैल्यू नहीं देता था, आज के तारीख में 2 से 3 हजार रुपए प्रति लीटर मिलता है।

क्या अमूल के पास ऊंटनी का दूध है?

अमूल की ओर से ऊंटनी का दूध 200 मिलीलीटर के बोतलों में सस्ते दामों पर उपलब्ध किया गया है। अगर आपको ऊंटनी का दूध सच में चाहिए तो अपने शहरों में नजदीकी अमूल पार्लर में पता लगाएं और अपना शौक पूरा करें।